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lunes, febrero 26, 2024

Tofu con verduras

Cocina:

receta de tofu con verduras

Rendimiento de recetas:
4 porciones

Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar:
10 minutos

Tiempo Total:
20 minutos

Ingredientes de la receta:

  • 1 bote de tofu de 400 gramos
  • ¼ kilo de champiñones
  • 2 pimientos (cualquier color que te guste)
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla mediana
  • 3 zanahorias
  • Soja, curry y sal

Instrucciones de la receta:

1-Calentar una sartén con una gota de aceite de oliva. Cuando estén calientes, más o menos a fuego medio, cocine las verduras picadas finamente con sal. Excepto por las setas.

2-Cuando estén blandas, añadimos ahora los champiñones troceados a nuestro gusto. Sofreímos unos minutos con el resto de las verduras. Pasado ese tiempo añadimos el tofu, cortado a nuestro gusto.

3-Sazone con curry y con sal si lo necesita. Movemos los ingredientes unos minutos para que el tofu se impregne de las verduras y el curry. Dejar enfriar un poco y servir.

4-Esta masa la podemos utilizar para hamburguesas veganas, añadir un chorrito de agua y mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa.

 

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