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lunes, febrero 26, 2024

Ternera con Pimientos

La ternera con pimienta es una cocina tradicional china; aunque en los últimos tiempos se ha vuelto muy popular en nuestros países.

Tipo:
Ternera con Pimientos Fitness

Cocina:
Ternera con pimientos ligeros

Rendimiento de recetas:
4 porciones

Tiempo de preparación:
1 minutos

Hora de cocinar:
1 minutos

Tiempo Total:
30 minutos

Ingredientes de la receta:

  • 2 hamburguesas de carne grandes y delgadas
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 4 pimientos verdes
  • Maicena
  • Sal al gusto
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 1 ramita de apio
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de vino blanco

Instrucciones de la receta:

Sala los filetes y cúbrelos con maicena por ambos lados. Cuando la sal penetre lo suficiente, las cortamos en tiras tan anchas como queramos.

Calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén y freír hasta que se sellen por fuera, manteniendo la jugosidad por dentro. Reservamos las tiras sobre papel absorbente.

Seguimos con la cebolleta, troceándola en trozos medianos/grandes, que salteamos y reservamos para más tarde.

Seguimos friendo los trozos de apio con un poco de maicena durante unos dos minutos. Mientras están hirviendo, añadimos la soja y dejamos reposar dos o tres minutos, y justo después el vino, removiendo constantemente para que no se formen grumos.

Añadir el caldo y cocinar a fuego medio hasta que todo se reduzca y espese a nuestro gusto. Es una salsa de soja y verduras bastante sencilla y saludable.

 

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