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domingo, marzo 3, 2024

Solomillo a la Naranja

Este solomillo a la naranja, contrario a lo que se cree, es una receta muy simple y que puedes tener lista en unos cuantos minutos. Preparada con carne de cerdo, que encantará a cualquiera que la pruebe.

Ingredientes de la receta:

  • 2 lomos de cerdo
  • piel de naranja rallada
  • Jugo de una naranja exprimida
  • 200 mililitros de agua
  • 0 mililitros de brandy
  • edulcorante al gusto
  • 1 cucharada de postre de harina de maíz
  • 2 cucharadas de salsa de soya (opcional)
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones de la receta:

Corte la carne en filetes de su elección y sazone con sal y pimienta negra recién molida. Echamos un chorrito de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y cocinamos los solomillos unos dos minutos por cada lado, o hasta que veamos que está dorado/sellado.

Reduzca el fuego y agregue el ron o el brandy de su elección, la ralladura de naranja, la salsa de soya y el jugo de naranja.

Disuelva la harina de maíz en un vaso pequeño de agua, o uno lo suficientemente grande para mezclar bien. Vierta en la sartén junto con el resto de los ingredientes.

Tenemos que esperar a que hierva y reduzca, mínimo minutos y con cuidado de que no se queme. El lomo debe quedar totalmente cubierto por la salsa y que coja todo el sabor.

 

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