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martes, febrero 20, 2024

Salmón al Horno con Papas

Hoy aprenderemos a prepararlo de forma ultraligera en el horno, aprovechando los aceites naturales del salmón.

Cocina:
Fitness de salmón al horno

Rendimiento de la receta:
4 porciones

Tiempo de preparación:
15 minutos

Hora de cocinar:
15 minutos

Tiempo Total:
30 minutos

Ingredientes de la receta:

  • 6 papas pequeñas, cortadas por la mitad
  • 2 filetes de salmón
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • Sal y pimienta para probar
  • Aceite de oliva
  • Jugo de limón al gusto (preferiblemente 2 cucharadas)
  • 2 dientes de ajo machacados
  • Salsa de soya al gusto (preferiblemente 2 cucharadas)

Instrucciones de recetas:

Empezamos precalentando el horno a 180ºC. Lavar y cortar las patatas en rodajas finas, creando con ellas una primera capa en una bandeja de horno.

Espolvorea con aceite de oliva, sal y pimienta; y añadir las ramitas de tomillo. Agregue los filetes de salmón en el centro, con la piel hacia abajo.

Agregue la salsa de soya, el jugo de limón y el ajo machacado o picado sobre el salmón. Esto creará una capa de «engrasado» que hará que se hornee mucho mejor. Deja que se cocine mientras preparas la salsa.

En una sartén a fuego lento agrega la cebolla morada con una cucharadita de aceite de oliva. Freír hasta que esté suave. Agregue el vino blanco y el edulcorante natural, y revuelva hasta que el vino comience a doler.

Una vez que haya bajado un poco, añadimos el queso rallado (o partido) junto con la nata a cocinar. Deja que se caliente a fuego lento hasta que el salmón esté listo, y ese es el tiempo suficiente para que la salsa baje y espese por completo.

 

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