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jueves, febrero 22, 2024

Pollo con Manzana

Fresco, jugoso y ligeramente dulce. ¿Quieres aprender a preparar un pollo a la manzana perfecto?

Cocina:
Receta de Pollo con Manzana

Rendimiento de la receta:
4 porciones

Tiempo de preparación:
15 minutos

Hora de cocinar:
15 minutos

Tiempo Total:
30 minutos

Ingredientes de la receta:

  • Pollo preparado a nuestro gusto
  • 2 manzanas rojas o amarillas
  • 1 copa de vino blanco
  • 1 vaso de jugo de manzana
  • 1 vaso de crema agria para cocinar
  • 7-8 cucharadas de aceite de oliva
  • Especias al gusto

Instrucciones de recetas:

Dependiendo de cómo queramos hacer el pollo, seguro que su preparación va a cambiar. Sin embargo, la parte más importante (la compota de manzana y la manzana en sí) NO cambiará.

Lave la carne y retire el exceso de grasa y piel. Sazone con sal y pimienta y coloque la carne en una bandeja para hornear profunda.

Untamos por encima (intentando cubrir lo máximo posible) aceite de oliva. Retiramos y reservamos para que coja el aceite. Si queremos aumentar la fibra natural de este plato, recomendaría no pelar la manzana. Cortar en rodajas no muy gruesas.

Los colocamos en la bandeja del horno, y horneamos hasta que el pollo esté dorado durante un cuarto de hora. En una cacerola con aceite (preferiblemente la que usaste para hornear el pollo), agregaremos el vino, el jugo de manzana recién exprimido, la crema agria.

Dejamos cocer a fuego lento hasta que adelgace y espese, adquiriendo la consistencia de una salsa. En este punto, sazona con sal, pimienta y tomillo.

Dejamos el pollo horneando hasta que esté completamente cocido. Una vez retirado y servido, tenemos la salsa por encima.

 

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