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lunes, marzo 4, 2024

Pollo chuco hondureño

La comida típica de la cocina hondureña es muy variada, ya que se basa en una mezcla de ingredientes criollos, precolombinos, españoles y africanos. Esta gastronomía está dominada principalmente por los mariscos y el maíz, debido a que este grano se cultiva naturalmente y constituye parte fundamental de la base alimenticia de los pueblos prehispánicos que habitaron la región.

Tipo:
Fácil Honduras Chuco Pollo

Cocina:
Honduras Chuco Pollo Fitness

Rendimiento de recetas:
4

Tiempo de preparación:
1 minutos

Hora de cocinar:
1 minutos

Tiempo Total:
30 minutos

Ingredientes de la receta:

  • 1 taza de caldo de pollo
  • pimentón dulce
  • 1 kilo y medio de pollo
  • 1 chile dulce
  • 2 plátanos maduros o plátanos
  • 1/2 repollo
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 1 ramita de cilantro
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 taza de harina de trigo
  • Orégano
  • Aceite para freír
  • Sal al gusto

Instrucciones de la receta:

Cortar el pollo en trozos y colocar en un bol o recipiente grande. Condimentar con orégano, pimentón dulce, la taza de caldo de pollo, vinagre y sal al gusto.

Mezclar bien y dejar reposar al menos 10 minutos. Mientras nuestro pollo reposa, pelamos los plátanos maduros y los cortamos en rebanadas largas y delgadas. Nosotros reservamos.

Vierta aceite para freír en una sartén y deje que se caliente. Por otro lado, ponemos la harina en un plato hondo o bol y pasamos por ella cada trozo de pollo antes de continuar con la fritura.

Dorar bien ambos lados del pollo y cuando esté listo, colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Freímos también, en otra sartén, los plátanos.

Para preparar el chismol, picar finamente la cebolla, la guindilla y el tomate. Ponemos estos ingredientes en un recipiente, añadimos sal al gusto, una pizca de limón, vinagre y aceite. Intentamos mezclar todo bien. Lava bien la col y córtala en juliana.

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Lo añadimos a nuestra ensalada de tomate y cebolla. El aderezo se hace mezclando ketchup, mostaza y mayonesa.

Servimos el pollo en un platón, acompañado de plátanos fritos, ensalada de repollo, cebolla y tomate, y adornado con nuestra salsa.

 

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