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jueves, febrero 22, 2024

Pan Proteico Keto

El tartar de salmón y aguacate es uno de los platos más apreciados y solicitados en la actualidad, ya que es muy saludable y refrescante.

Tipo:
Pan Keto Fitness

Cocina:
Pan cetogénico fácil

Rendimiento de recetas:
4 porciones

Tiempo de preparación:
1 minutos

Hora de cocinar:
30 minutos

Tiempo Total:
4 minutos

Ingredientes de la receta:

  • 7 g de almendras molidas
  • 7 g de avellanas molidas
  • 60 g de linaza molida
  • 20 g de semillas de chía
  • 120 g de yogur natural, kéfir, similar, quark o similar
  • 4 huevos
  • 8 gramos de levadura química
  • 10ml de agua
  • gramo de sal
  • las semillas que quieras

Instrucciones de la receta:

  1. Separe las claras y las yemas de los huevos y guarde las claras en el refrigerador. Ponemos papel de horno en forma rectangular de unos 20 cm de largo aproximadamente.
  2. Mezclar en un bol la avellana, la chía, el lino, la almendra y la sal. Añadir 100 ml de agua, las yemas de huevo y 120 g de yogur natural, kéfir o el que hayamos elegido.
  3. Mezclamos todo bien hasta obtener una masa húmeda, tapamos con un paño y dejamos reposar 30 minutos. Precalentar el horno a 180º C.
  4. Añadir la levadura química a la masa junto con los 0 ml de agua restantes y mezclar bien. Batir las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal.
  5. Añadir un tercio de las claras de huevo batidas a la masa, mezclar muy suavemente y añadir el otro tercio con movimientos envolventes. Agrega el resto de las claras de huevo y mezcla suavemente hasta tener una masa homogénea.
  6. Llena el molde, cubre la masa con semillas o nueces y hornea en la parte baja del horno de 7 a 80 minutos. Para saber si está listo pinchamos con un palillo.
  7. Si no queda nada de la masa pegajosa, lo sacamos del horno, dejamos enfriar el pan keto sobre una rejilla y… ¡listo!
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