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lunes, marzo 4, 2024

Hamburguesa de garbanzos

La hamburguesa de garbanzos es una de las versiones saludables de la «comida rápida». Además, contrario a lo que mucha gente piensa, se trata de una receta que sin duda les gustará a los más pequeños y, por qué no, a los grandes también.

Cocina:
Hamburguesa fácil de garbanzos

Rendimiento de la receta:
4

Tiempo de preparación:
30 minutos

Hora de cocinar:
30 minutos

Tiempo Total:
1 hr

Ingredientes de la receta:

  • 400 g de garbanzos (secos)
  • 2 dientes de ajo
  • Jugo de limon
  • una cucharadita de curry
  • Pasta de tahini (una cucharada)
  • Media taza de pan rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Perejil
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones de recetas:

Empezamos la noche anterior, dejando los garbanzos en remojo en agua fría. Al día siguiente, continuamos escurriendo, lavando y herviendo hasta que estén blandas.

Mientras se cocinan, pelar y picar los dientes de ajo. Y los mezclamos con aceite de oliva y pasta de tahini.

Después de la cocción, tritura los garbanzos y añádelos a la mezcla preparada previamente. Lo sacamos para que todo se integre bien. Agregue perejil, huevo, pan rallado, sal, pimienta y curry.

Cuando la masa esté bien mezclada, separamos las piezas para formar una «hamburguesa«. Podemos ayudarnos con un molde o simplemente con las manos. Las ponemos en una placa de horno, sobre una base con papel de horno, para que no se peguen a dicha placa.

Hornear a 170ºC durante media hora por cada lado. Una vez cocidos, podemos reservarlos para comerlos más tarde.

 

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