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martes, febrero 20, 2024

fritata de verduras

La Frittata de Verduras es una forma ingeniosa y más sabrosa de lo habitual de consumir estos «odiados» ingredientes. Fácil de preparar y con una presentación única.

Ingredientes de la Frittata de Verduras

En mi caso para las Frittatas, suelo utilizar Sartenes Ecológicas. Si tienes dudas sobre cuál utilizar, puedes consultar esta comparativa de sartenes ecológicas si no tienes claro cuál comprar.

Tipo:
Frittata De Verduras Fácil

Cocina:
Frittata de verduras sin azúcar

Rendimiento de la receta:
4

Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar:
35 minutos

Tiempo Total:
45 minutos

Ingredientes de la receta:

  • 1 calabacín
  • 13 tomates cherry
  • 150ml de leche
  • 1 manojo y medio de espárragos verdes
  • 6 o 7 huevos, según el tamaño
  • 2 cucharadas grandes de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • albahaca fresca
  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones de recetas:

Precalentar el horno a 200ºC. Lavar bien los espárragos con abundante agua. Las cortamos, quitando la parte dura, y cortamos las partes blandas en trocitos pequeños.

Reservamos para más tarde. Repetimos el mismo proceso con el calabacín. Retire los extremos y córtelos en rodajas que no sean demasiado gruesas.

También hacemos reservas. Vierte dos cucharadas de aceite en una sartén y colócala a fuego medio. Añadir las rodajas de calabacín y sofreír durante unos 5 minutos.

Pasado este tiempo, incorporamos los espárragos. Rehogar todo durante unos minutos, 10 más o menos, o hasta que las verduras estén blandas y tiernas.

Agregue ajo en polvo, sal y pimienta al gusto. Batir muy bien los huevos, la leche, la sal y la pimienta en un recipiente redondo. Picar las hojas de albahaca y añadirlas a nuestra mezcla. Vuelva a batir hasta que quede suave.

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Esta mezcla la ponemos en la sartén en la que previamente freímos las verduras. Lava bien los tomates cherry, córtalos por la mitad y colócalos en la superficie. Agregar queso rallado.

Metemos el molde con nuestra frittata al horno y horneamos durante media hora, más o menos. El huevo debe estar arrugado, pero no seco. Después de hornear, déjelo enfriar a temperatura ambiente para que cuaje. La frittata de verduras se puede comer templada o fría.

 

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