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martes, febrero 20, 2024

Empanadas caseras de café y atún en una freidora

Las empanadas de café con atún Air Fryer son una opción deliciosa para una comida o merienda rápida y fácil de preparar.

Ingredientes de la receta:

  • poco de aceite de oliva
  • Sal y pimienta para probar
  • 2 latas de atún en aceite
  • 2 tazas de café
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 taza de queso rallado
  • 1 paquete de hojaldre

Instrucciones de la receta:

  1. En una sartén, calentar un poco de aceite y caramelizar la cebolla y el pimiento verde hasta que estén tiernos. Esto es necesario ya que corremos el riesgo de quedarnos crudos si lo hacemos al mismo tiempo que las empanadillas.
  2. Agrega el atún cortado en trozos y cocina por unos minutos más.
  3. Añade el café y cocina a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, hasta que se evapore el exceso de líquido. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  4. Una vez fría la mezcla de atún y café, extiéndela sobre una superficie plana y corta la masa de hojaldre en círculos con un cortador de masa redondo.
  5. Coloca una cucharada de la mezcla de atún y café en el centro de cada círculo de hojaldre, luego coloca otro círculo de hojaldre encima. Presiona los bordes con un tenedor para sellarlos y evitar que se abran durante la fritura.
  6. Programamos cualquiera de nuestras freidoras (todas sirven para este plato) a 180 grados centígrados y usando un rociador, rociamos los ñoquis con muy poco aceite de oliva. Fríe las empanadas durante unos 10 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
  7. Servimos las empanadillas calientes, espolvoreándolas con queso rallado. Como la superficie está caliente, se derretirá y se pegará a la masa.

 

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