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jueves, febrero 22, 2024

Diferencia entre Dieta Keto y Cetogénica

La dieta cetogénica (también conocida como dieta keto) ha estado en el foco de atención en los últimos años por su promesa de efectos rápidos y efectivos en la pérdida de peso. Pero esta enorme popularidad también ha generado confusión, particularmente en cuanto a la distinción entre la dieta keto y la cetogénica. Aunque muchos las usan indistintamente, hay sutiles diferencias entre ambas dietas que pueden impactar en los resultados que obtiene el individuo.

Dieta Keto y Dieta Cetogénica: Un origen común

En su nivel más básico, ambas dietas comparten un origen común: el estado de cetosis. Este es un estado metabólico en el cual el cuerpo, en ausencia de suficientes carbohidratos, comienza a quemar grasas para obtener energía. Este balance de la ingesta de macronutrientes se logra mediante un consumo alto de grasas, moderado de proteínas y bajo en carbohidratos.

¿Qué es la dieta cetogénica?

La dieta cetogénica es un plan nutricional específico que se concentra en la promoción de la cetosis para perder peso y mejorar la salud. Fue desarrollada en la década de los 1920 por endocrinólogos para tratar la epilepsia refractaria en niños.

En resumen, la dieta cetogénica clásica se basa en una relación de macronutrientes de alrededor del 75% de grasas, 20% de proteínas y solo 5% de carbohidratos. Esto significa que la mayoría de sus calorías provienen de alimentos ricos en grasas como carnes, lácteos y aceites, mientras que los alimentos ricos en carbohidratos (como granos, frutas y vegetales) se consumen en cantidades mínimas.

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¿Qué es la dieta keto?

La dieta keto, por otro lado, es una versión más liberal de la dieta cetogénica clásica. Popularizada por celebrities y gurús del fitness, esta dieta permite más flexibilidad en el balance de macronutrientes, permitiendo a la persona adaptar la dieta a su estilo de vida y necesidades nutricionales. En la dieta keto, la relación de macronutrientes varía dependiendo de la persona, pero tiende a ser alrededor de 60-75% de grasas, 15-30% proteínas y 5-10% carbohidratos.

Además de proporcionar mayor flexibilidad en la ingesta de macronutrientes, la dieta keto también suele estar acompañada de ayuno intermitente y entrenamiento en ayunas para potenciar la cetosis y los efectos de pérdida de peso.

Diferencias claves entre la dieta keto y la cetogénica

La mayor diferencia entre las dietas keto y cetogénica radica en la flexibilidad de la dieta. La cetogénica se adhiere a un plan estricto de macronutrientes, mientras que la dieta keto proporciona más libertad y adaptabilidad. Esto puede hacer que la dieta keto sea más atractiva y sostenible a largo plazo para algunas personas.

Otra diferencia importante se encuentra en el enfoque de cada dieta. La dieta cetogénica clásica se centró originalmente en el tratamiento de ciertas afecciones médicas, como la epilepsia, mientras que la dieta keto está más orientada hacia la pérdida de peso.

Conclusión

Tanto la dieta cetogénica como la dieta keto buscan promover la cetosis para conseguir la pérdida de peso y mejorar la salud. Sin embargo, cada una tiene diferencias clave en su enfoque que pueden hacerlas más adecuadas para diferentes personas. Como siempre, antes de comenzar cualquier dieta o plan de pérdida de peso, es importante consultar a un médico o dietista registrado para asegurar que es seguro y adecuado para sus necesidades individuales.

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