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lunes, marzo 4, 2024

Dieta keto para hígado graso: Beneficios, riesgos y recomendaciones

La dieta keto se ha vuelto muy popular en los últimos años como una forma efectiva de perder peso y mejorar la salud. Sin embargo, para aquellos con hígado graso, conocido también como enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA), puede surgir la pregunta de si es seguro hacer esta dieta.

¿Qué es la dieta keto?

La dieta keto, también llamada dieta cetogénica, implica comer muy pocos carbohidratos, moderada cantidad de proteínas y grandes cantidades de grasas. El objetivo es llegar a un estado metabólico llamado cetosis, donde el cuerpo empieza a utilizar grasas en lugar de carbohidratos como su principal fuente de energía.

Algunos de los alimentos permitidos en la dieta keto incluyen:

  • Carnes magras como res, pollo y pescado
  • Huevos
  • Aceites saludables como olive, coco y aguacate
  • Mantequilla y crema
  • Verduras bajas en carbohidratos
  • Nueces y semillas

Los alimentos que deben evitarse o limitarse:

  • Cereales y granos
  • Legumbres
  • Tubérculos como papa y yuca
  • Frutas dulces
  • Azúcares y edulcorantes

Beneficios de la dieta keto

Los principales beneficios de seguir una dieta keto son:

  • Pérdida de peso significativa en poco tiempo
  • Mejor regulación de azúcar en sangre y sensibilidad a la insulina
  • Reducción de inflamación sistémica
  • Aumento de los niveles de energía
  • Mejora en condiciones neurológicas como epilepsia

Por estas razones, la dieta keto se ha vuelto muy popular para aquellos buscando bajar de peso y mejorar su salud metabólica.

Hígado graso y dieta keto

El hígado graso se produce cuando se acumula grasa en exceso en el hígado de personas que no consumen altas cantidades de alcohol. Es una condición común relacionada con sobrepeso, resistencia a la insulina y diabetes tipo 2.

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Algunos de los factores de riesgo son:

  • Obesidad o sobrepeso
  • Diabetes o prediabetes
  • Colesterol alto y triglicéridos altos
  • Síndrome metabólico

La enfermedad del hígado graso puede avanzar de una etapa benigna llamada esteatosis a estadios más graves como la esteatohepatitis. En casos severos puede progresar a cirrosis.

¿Es segura la dieta keto para el hígado graso?

Dados sus efectos positivos sobre la pérdida de peso, resistencia a la insulina y marcadores inflamatorios, la dieta keto parece una buena opción para manejar el hígado graso. Sin embargo, hay algunas consideraciones importantes.

Posibles beneficios

Varios estudios han encontrado que la dieta keto puede tener los siguientes beneficios en pacientes con hígado graso:

  • Reducción en la cantidad de grasa hepática
  • Disminución de enzimas hepáticas elevadas
  • Mejora en sensibilidad a la insulina
  • Reducción en cuerpos cetónicos y estrés oxidativo
  • Pérdida de peso visceral

Estos cambios pueden ayudar a reducir la inflamación, daño celular y progresión de la enfermedad.

Posibles riesgos

A pesar de los beneficios potenciales, algunos expertos advierten sobre posibles riesgos de hacer dieta keto con hígado graso:

  • Puede aumentar el colesterol LDL y triglicéridos
  • Riesgo de carencias nutricionales si no se planifica bien
  • Posible empeoramiento de hígado graso no alcohólico
  • Daño hepático si se consume exceso de proteínas

Por esto, se recomienda precaución y consultar con un profesional de la salud antes de empezar la dieta keto.

Consejos para hacer dieta keto con hígado graso

Si tu hígado graso está leve o moderado, y decides probar la dieta keto, algunas recomendaciones son:

  • Enfócate en grasas saludables como aguacate, aceite de oliva, nueces, semillas y pescados grasos. Evita grasas procesadas.
  • Consume suficiente fibra de verduras para mantener tu tracto digestivo sano.
  • Incluye alimentos ricos en glutatión como espárragos, brócoli y calabaza para reducir el estrés oxidativo.
  • Toma suplementos como curcumina, vitamina E, ácido lipoico y vitamina D.
  • Bebe suficiente agua para mantenerte hidratado.
  • Limita las proteínas a 0.8-1.0 gramos por kg de peso corporal.
  • Monitorea tus enzimas hepáticas y lípidos en sangre cada 3-6 meses.
  • Realiza actividad física regularmente, idealmente 150 minutos semanales.
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Preguntas frecuentes

P. ¿Puedo hacer dieta keto si tengo hígado graso leve o esteatosis hepatica grado 1?

R. Usualmente es seguro seguir una dieta keto moderada si tu hígado graso está en etapa inicial, pero consulta primero a tu médico.

P. ¿Cuánto tiempo se puede hacer la dieta cetogénica con hígado graso?

R. Se recomienda seguir la dieta keto de 3 a 6 meses como máximo para personas con hígado graso. Luego, transicionar lentamente a una dieta baja en carbohidratos.

P. ¿Se puede revertir el hígado graso con la dieta keto?

R. Sí es posible revertir parte del daño hepático y reducir significativamente los depósitos de grasa con una dieta cetogénica bien formulada. Pero se requiere cambiar hábitos a largo plazo.

Conclusión

La dieta keto parece una opción prometedora para ayudar a manejar el hígado graso, siempre y cuando se haga de forma segura bajo supervisión médica. Puede ayudar con la pérdida de peso, insulinorresistencia y reducir la inflamación. Sin embargo, se necesitan más estudios sobre sus efectos a largo plazo en pacientes con daño hepático. Lo ideal es consultar con un profesional antes de iniciarla, seguir las recomendaciones para minimizar riesgos y monitorear marcadores de salud hepática periódicamente. Con precaución y compromiso, la dieta keto puede ser una estrategia efectiva para revertir la enfermedad del hígado graso.

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