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lunes, febrero 26, 2024

Costillas al horno fáciles

Las costillas al horno son una de esas recetas que seguro gustará a todo el mundo; de hecho, conocemos pocas personas que no las aman.

Tipo:
Costillas al horno personalizadas

Cocina:
Costillas al horno fáciles

Rendimiento de recetas:
6 porciones

Tiempo de preparación:
7 hrs/ 30 miutos

Hora de cocinar:
30 miutos

Tiempo Total:
8 hrs

Ingredientes de la receta:

  • 20 gramos de costillas por persona
  • Mezcla de finas hierbas (albahaca, orégano, tomillo, etc.)
  • Sal y pimienta para probar
  • Aceite de oliva

Instrucciones de la receta:

  1. Esta receta es muy sencilla de preparar, además de deliciosa, pero el proceso es algo largo. Comenzamos la noche anterior a la cocción, sazonamos las costillas con sal y pimienta y las pincelamos con el aceite y añadimos las hierbas provenzales.
  2. Luego lo envolvemos completamente en film transparente y dejamos reposar las costillas en la nevera durante la noche. De esta forma, los sabores y aromas se concentrarán en la carne.
  3. Pues bien, el día de la preparación, envolvemos las costillas en papel albal (por supuesto ya le hemos quitado por completo el lado transparente del papel) y lo metemos al horno, que dejamos precalentar aprox. 10 minutos a 180 grados. grados y nos fuimos de aquí una hora.
  4. Pasadas las tres cuartas partes del tiempo retiraremos el papel albal y subiremos al máximo la temperatura del horno. De esta forma, conseguiremos que las costillas queden con una costra crujiente por fuera, mientras que por dentro, aunque estén cocidas, quedarán más blandas, dando así una textura y un sabor únicos.

 

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