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lunes, marzo 4, 2024

Boloñesa de Soja

La salsa de soja boloñesa que os presentamos en esta ocasión es, además de realmente deliciosa y nutritiva, ideal para personas que siguen un estilo de vida vegano

Tipo:
Boloñesa Fitness de Soja

Cocina:
Boloñesa de soja ligera

Rendimiento de recetas:
4 porciones

Tiempo de preparación:
PT1M

Hora de cocinar:
PT10M

Tiempo Total:
PT2M

Ingredientes de la receta:

  • media cebolla picada
  • 2 tazas de soja de textura fina (unos 10 gramos)
  • 1 vaso de salsa de tomate
  • Medio vaso de vino tinto (12 ml)
  • 1 zanahoria grande, cortada en trozos
  • 1 cucharada de tamari o salsa de soya
  • Media ramita de apio picado
  • 3 tazas de caldo de verduras
  • Orégano seco
  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones de la receta:

-Comenzamos calentando el caldo de verduras, donde cocinamos los trozos de zanahoria, apio y cebolla previamente picados durante 10 minutos a fuego alto, removiendo de vez en cuando.

-Pasado este tiempo añadimos la soja y lo cocinamos durante otros tres minutos. Es el turno del vino tinto, déjalo hervir unos minutos más.

-Continuamos con la salsa de tomate, removemos y bajamos la temperatura a media-baja. En el momento añadimos el resto de ingredientes (soja, pimienta, sal y orégano).

-Removemos constantemente durante un cuarto de hora más hasta que baje la salsa. Una vez integrado todo, mezclado y reducido, es el momento de servirlo encima de la pasta que queramos.

-Podemos refrigerarlo unos días y recalentarlo, pero de momento el sabor es más intenso.

receta boloñesa vegana

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