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martes, febrero 20, 2024

Batido de zanahoria y manzana

Las zanahorias no solo son buenas para mejorar la vista o ayudar a broncear la piel. Esta verdura ofrece grandes beneficios para nuestro organismo. Entre estos, se podría señalar:

Bueno para las encías y los dientes: Comer zanahorias crudas, sin ningún tipo de cocción, es excelente para fortalecer los dientes y las encías, ya que ayuda a mejorar el riego sanguíneo oral y evita que algunas bacterias residan en nuestra boca. El flúor natural contenido en las zanahorias, por otro lado, ayuda a mantener el esmalte dental en buen estado.

Es diurético: Las zanahorias contienen un alto porcentaje de agua, por lo que ayudan a mantener nuestros riñones en buen estado.

Ayuda a combatir el estreñimiento: Al ser ricas en fibra, las zanahorias son un excelente remedio natural para evitar sufrir estreñimiento ya que aumentan la cantidad de materia fecal.

Excelente tónico: Esta hortaliza es, al igual que el plátano, rica en potasio y fósforo, por lo que es ideal para consumir antes del ejercicio.

Ingredientes del batido de zanahoria

  • 3 zanahorias medianas
  • 2 manzanas doradas
  • 2 vasos de leche o bebida vegetal
  • 2 cucharadas de yogur griego

Preparación

  1. Lava las zanahorias con abundante agua. Pelarlos, quitarles los extremos y cortarlos en trozos medianos.
  2. Hacemos lo mismo con las manzanas pero esta vez les dejamos la piel. Quitamos las semillas, el tallo y lo cortamos en cubos. Es preferible utilizar manzanas ligeramente maduras, para que no sea necesario añadir ningún tipo de edulcorante.
  3. Vertemos los dos ingredientes en el vaso de la batidora junto con la leche o bebida vegetal de nuestra elección, las cucharas de yogur y batimos bien, cuidando que todo quede bien mezclado y sin trozos. No pasa nada si no tenemos una batidora, pero es importante saber que comprar una es muy cómodo y útil. En la red licuadoras.wiki Podemos encontrar los mejores modelos de mezcladores y elegir el que más nos guste.
  4. Servimos nuestro batido en un vaso y disfrutamos de una bebida sana y refrescante.
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La zanahoria, también llamada decus carota, es una hortaliza perteneciente a la familia de las umbelíferas, también llamadas apiáceas. Es, sin duda, el más popular dentro de esta familia por sus múltiples beneficios, siendo los más conocidos la mejora de la vista y el bronceado de la piel.

El color original de esta hortaliza era morado, siendo una raíz muy parecida a los nabos o rábanos. Fue en el siglo XIX cuando adquirió su característico color naranja gracias a esfuerzos de los agricultores franceses. Lo consiguieron gracias a varios cruces de diferentes ejemplares de zanahoria.

Antes la zanahoria, o «koroton» como se le llamaba entonces y como se le llama hoy en muchos idiomas, ya era muy popular entre los griegos, romanos y egipcios, que la utilizaban como remedio medicinal natural. Lo que hacían para explotar sus beneficios era triturarlos hasta poder sacarles el jugo.

Cabe señalar que se dice que los ancestros de este tubérculo eran de origen silvestre y típica de la zona de Afganistán, país donde actualmente es posible encontrarla en estado salvaje.

En el pasado, y al contrario de hoy, las zanahorias se cultivaban por sus semillas aromáticas y de sus hojas y no de la raíz, que acabó siendo desechada.

 

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