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martes, febrero 27, 2024

Aprenda a preparar la ensalada saludable perfecta en casa


¡Prepara ensaladas con calidad de restaurante en casa durante todo el año!

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Así que no es raro: al igual que otros alimentos que te gustan, a veces simplemente te apetece una ensalada fresca y deliciosa. Pero tal vez pienses que las recetas caseras nunca parecen satisfacer ese antojo tan bien como las ensaladas de restaurante. ¡Hasta ahora, eso es!

¡Nuestra guía sobre cómo preparar la ensalada saludable perfecta no solo le permitirá ahorrar dinero, sino que también le ayudará a crear ensaladas con calidad de restaurante directamente en su propia cocina! Además, hacer tu propia combinación de ensaladas te permite saber exactamente lo que estás consumiendo, para que puedas mantenerte encaminado hacia tus objetivos de salud. Y, a diferencia de la variedad de restaurante, las sustituciones o modificaciones de la receta básica siempre son bienvenidas.

Prepare la ensalada perfecta en cualquier época del año

ensalada tailandesa de pollo y verduras
En la foto: ensalada tailandesa de pollo y verduras con aderezo de maní

Las ensaladas perfectas contienen múltiples capas de diferentes ingredientes, texturas, sabores y, por supuesto, nutrientes. Aprender a preparar la ensalada perfecta y saludable le brindará innumerables opciones que se adaptarán a sus necesidades y antojos, ¡en cualquier época del año!

Estos son los conceptos básicos, ¡pero entraremos en más detalles a continuación!

Los detalles sobre cómo preparar la ensalada saludable perfecta

ensalada de col rizada picante con garbanzos y aderezo de arce dijon

Ahora que tiene una comprensión básica de cómo preparar la ensalada perfecta y saludable a partir de nuestro cuadro anterior, ¡entremos en algunos detalles!

Construye una base frondosa

¡La espinaca es una excelente base verde para una ensalada perfecta y saludable!

Según la definición misma de «ensalada», hay que empezar con las verduras. Y podemos ser honestos: ¡cuáles elijas sí importan! Las verduras de hojas verdes oscuras tienen muchos más nutrientes que la lechuga de colores más claros, como la Iceberg. Eso no quiere decir que Iceberg no tenga su lugar y proporciona una base increíblemente crujiente y de sabor neutro, pero cuando se trata de ensaladas saludables, ¡las verduras de hoja verde oscura son una obviedad! Puede utilizar cualquier combinación de las opciones mencionadas anteriormente. De hecho, ¡muchas veces una combinación es mejor que una sola opción!

Añade un poco de color

¡Esta hermosa ensalada arcoíris con verduras salteadas y papas al horno es casi demasiado bonita para comer!

Seguramente habrás escuchado la frase «Cómete el arcoíris». Bueno, eso también se aplica a tu ensalada. Una variedad de frutas y verduras no solo agregarán color a su ensalada, sino que también aumentarán el sabor, la textura y los nutrientes. Puedes utilizar frutas frescas o secas y verduras crudas o asadas.

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Tenga en cuenta que puede mezclar y combinar ingredientes hasta la cantidad recomendada para cada capa. Por ejemplo, puedes agregar hasta ½ taza de fruta, así que siéntete libre de agregar ¼ de taza de bayas y ¼ de taza de manzanas. No es necesario que elijas solo uno, ¡sólo asegúrate de ceñirte a las cantidades indicadas! Y, francamente… dependiendo de tus preferencias, puedes usar menos o más de la “plantilla” recomendada para tu ensalada según tus propias preferencias. Después de todo, es TU ensalada.

Elige algo de proteína

Estas no solo son las pechugas de pollo para freidora más fáciles, ¡sino que también son las más deliciosas!

Agregar proteínas a tu ensalada ayudará a aumentar la saciedad y te mantendrá lleno por más tiempo. Recomendamos optar por cortes de carne magros o proteínas de origen vegetal, como pollo, cerdo magro o tofu, evitando ingredientes que estén fritos. El tamaño de porción recomendado es de 4 onzas. ¡Sin embargo, siéntete libre de agregar más! Y al igual que tus coloridos productos, puedes mezclarlos y combinarlos. Por ejemplo, puedes utilizar 2 onzas de pollo asado y 2 onzas de frijoles negros.

¡Aquí hay algunas opciones magras y ricas en proteínas para agregar a su ensalada!

Agregue algunos cereales integrales

¡Chips de pita integrales fáciles y caseros!

¡Los cereales integrales son una excelente adición a una ensalada! Proporcionan más fibra y otros nutrientes para ayudar a completar su perfil de sabor, sensación de saciedad y, por supuesto, los nutrientes. Si está tratando de mantener el consumo bajo en carbohidratos, es posible que desee omitir esta capa, pero investigue un poco porque no todas las graninas son iguales. Dicho esto, si los carbohidratos no te preocupan, ¡hazlo! ¡Agregar granos a tu plato de verduras es una opción maravillosa cuando necesitas energía duradera! Una cosa a considerar: si estás tratando de seguir una dieta basada en proteínas vegetales, ¡los frijoles (como los frijoles negros) y el arroz tienen una gran cantidad de proteínas y aminoácidos!

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¡Estos chips de pita integrales fáciles de usar son una opción súper sabrosa!

Agregue un poco de crujido

¡El edamame en freidora puede ser nuestra nueva forma favorita de preparar estas legumbres!

Agregar un poco de textura crujiente con cosas como nueces y semillas hará que su ensalada sea más satisfactoria. También aumentará las grasas «buenas» para obtener más energía y una piel, cabello y uñas más saludables. Los garbanzos fritos (ya sean fritos con aceite o al aire son una forma moderna y deliciosa de agregar crujiente Y proteína (consulte nuestros Garbanzos asados ​​con miel). Además, puede freír rápidamente cosas como puerros y chalotes que no agregan una tonelada de calorías pero aportan mucho sabor a tu ensalada.

Quizás quieras intentar preparar nuestro edamame frito al aire con aderezo de chile tailandés dulce o estas deliciosas nueces de arce picantes asadas.

Rocíe con aderezo

recetas de aderezos para ensaladas a base de plantas

Dependiendo del plan de dieta que estés siguiendo, te recomendamos utilizar aderezos para ensaladas sin lácteos siempre que sea posible. Los aderezos espesos a base de lácteos pueden tener un alto contenido calórico. Todos los apósitos enumerados anteriormente son SkinnyMs. recetas. Los primeros seis se pueden encontrar en nuestra publicación 6 recetas de aderezos para ensaladas sin aceite a base de plantas, mientras que el aderezo ranchero a base de plantas se puede encontrar solo.

Si bien las recetas de aderezos mencionadas anteriormente son bastante sencillas de preparar, puedes hacer las cosas aún más fáciles si usando jugo de limón recién exprimido o una combinación de aceite y vinagre como aderezo. Además, el jugo de limón combinado con la misma cantidad de balsámico y un toque de tu mermelada endulzada con frutas favoritas es una opción súper deliciosa.

¿Necesitas algo de inspiración extra? ¡Puedes encontrar todas nuestras recetas de ensaladas en la categoría de ensaladas!

¿Cuál es tu combinación de ingredientes de ensalada favorita? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación!

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