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lunes, febrero 26, 2024

馃 Tartar de Salm贸n y Aguacate


El tartar de salmón y aguacate es hoy en día uno de los platos más populares y solicitados, ya que es muy saludable y refrescante.

Tipo:
Tartar fitness de salmón y aguacate

Cocina:
Tartar Ligero De Salmón Y Aguacate

Palabra clave:
Receta Fit Tartar de Salmón y Aguacate

Rendimiento de la receta:
4 porciones

Tiempo de preparación:
PT15M

Hora de cocinar:
PT30M

Tiempo Total:
PT45M

Ingredientes de la receta:

  • 400 g de salmón fresco sin piel ni espinas
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • 1 aguacate maduro grande
  • 2 tomates cherry
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal
  • 8 ml de jugo de limón
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 2 ramitas de cebollín
  • 1 cucharada de salsa de soya

Instrucciones de la receta:
En primer lugar es importante limpiar muy bien el salmón para luego cortarlo en filetes finos. Para ello es imprescindible utilizar un cuchillo muy afilado, de lo contrario los trozos quedarían aplastados. A continuación, las cortamos en rodajas. Coloque los cuadrados en un recipiente y agregue la salsa de soya, el jugo de limón, la sal, el vinagre de sidra de manzana, la salsa Worcestershire y el aceite de oliva. Hay que tener mucho cuidado de no sazonar demasiado, ya que no quedaría sabroso. Mezclamos bien para que los ingredientes penetren bien en el salmón y salpimentamos. Cuando termine, lo metemos en el frigorífico durante unos 30 minutos. Mientras tanto, quitamos las pepitas a los tomates, los troceamos y los escaldamos para separar la piel de la pulpa. Hacemos lo mismo con el cebollino y el aguacate (salvo el último paso). Luego mezclamos todo y dejamos reposar unos minutos. Por último hacemos una primera capa con el mix de verduras y luego una más grande con el pescado. Mete el tartar de salmón y aguacate en la nevera unos minutos y… ¡aprovéchalo!

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Calificación del editor:

5



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