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lunes, marzo 4, 2024

馃 Sopa de Salm贸n

Los fideos Udon se encuentran entre los más populares en Japón y los países de Asia oriental. Se trata de unos tallarines largos acompañados de sésamo y salsa de soja.

Ingredientes de la receta:

  • 4 filetes de salmón limpios
  • 800 mililitros de leche de coco
  • 200 gramos de fideos de arroz
  • 125 gramos de pasta de curry rojo tailandés
  • Especias al gusto

Instrucciones de la receta:

Caliente una plancha a fuego alto y fría el salmón con la piel hacia abajo (primero) durante unos 5-7 minutos, hasta que esté bien cocido. Se freirá en su propio aceite, eso es todo lo que necesitas. Mientras tanto, en una cacerola, caliente la leche de coco junto con las especias y los fideos. El punto ideal es llevarlo a ebullición. A partir de ahí podemos cortar el salmón a nuestro gusto y cuando sirvamos la sopa en cuencos, añadimos allí los trocitos. Veremos que las gotas de grasa del salmón salen a la superficie. También podemos utilizar patatas hervidas, aunque la idea es que la sopa no quede muy pesada.

 

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