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jueves, febrero 22, 2024

馃 Sopa de cebolla


Aunque no a todo el mundo le gusta el coco, es innegable que tiene excelentes propiedades. Y para los amantes de esta fruta, la tarta de coco es perfecta. Sencillo, ligero y agradable al paladar.

Tipo:
Sopa de cebolla sin azúcar

Cocina:
Sopa de cebolla fitness sin grasa

Palabra clave:
sopa de cebolla fitness

Rendimiento de la receta:
6 porciones

Tiempo de preparación:
PT15M

Hora de cocinar:
PT10M

Tiempo Total:
PT25M

Ingredientes de la receta:

  • Pimienta negro
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • Endulzante natural al gusto
  • 30ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto
  • 60 gramos de mantequilla
  • 1 diente de ajo
  • 20 ml de brandy o coñac
  • 2 litros de caldo de carne
  • 100 gramos de queso gruyere rallado
  • 12 rebanadas de pan baguette

Instrucciones de la receta:
Pelar y cortar en juliana las cebollas y reservar. En una cacerola grande, caliente el aceite y agregue la mantequilla, cuando esté bien mezclada, agregue las cebollas, el ajo pelado y picado finamente, la sal y la pimienta negra. Sofreír la cebolla a fuego lento hasta que se ponga transparente y tierna. Taparemos la cacerola y de esta forma evitaremos, con el agua que suelte, que la cebolla tome un color tostado. Agregue la harina y mezcle bien hasta que se incorpore por completo. Agregar el brandy y dejar reposar un par de minutos hasta que se evapore el alcohol, luego agregar el caldo y llevar a ebullición. Cocinar durante 15 o 20 minutos a fuego lento. Retira la olla del fuego. Cortar el pan en rebanadas finas y tostarlo ligeramente. Unte las láminas con un diente de ajo y colóquelas en la superficie de la cacerola y espolvoree el queso rallado por encima. Metemos la cazuela al horno, precalentado a 200º y cocinamos durante 5 o 6 minutos. Atendemos de inmediato.

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Calificación del editor:

5



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