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jueves, febrero 22, 2024

🥇 Crema de cacao casera

Aunque no a todo el mundo le gusta el coco, es innegable que tiene excelentes propiedades. Y para los amantes de esta fruta, la tarta de coco es perfecta. Sencillo, ligero y agradable al paladar.

Ingredientes de la receta:

  • 1 aguacate maduro
  • Si queremos endulzarlo un poco más, puedes usar un edulcorante natural
  • 1 o 2 cucharadas de cacao puro en polvo
  • 1 plátano maduro
  • 40 gramos de dátiles
  • 50 gramos de chocolate amargo
  • 1 naranja
  • 150 mililitros de leche de almendras aproximadamente

Instrucciones de la receta:

  1. Empecemos por derretir el chocolate. Podemos hacerlo al baño maría poco a poco y supervisando, o incluso en el microondas. Cuando esté derretido, toma los dátiles y deshuesalos. Si están muy secas podemos dejarlas en remojo en agua tibia. A continuación, los troceamos.
  2. Cogemos el aguacate y lo trituramos junto con los dátiles. Una vez amalgamados, tendremos que añadir el cacao en polvo, una ralladura de naranja y una cucharada de zumo de la misma naranja. Con todo añadido, volvemos a triturar la mezcla.
  3. Al terminar, pelamos el plátano y lo cortamos en trocitos pequeños para facilitar su manipulación. Luego lo añadimos a la mezcla anterior. Por último añadir el chocolate derretido, y volver a mezclar bien para conseguir que se forme una masa homogénea.
  4. Cuando hayamos mezclado probamos la nata. La leche de almendras nos ayudará a cambiar la consistencia. Se recomienda ir añadiendo poco a poco dependiendo de cómo veamos lo que queda. Si queremos un poco más de dulzor, es el momento de añadir el edulcorante natural. Con todos los ingredientes tendremos que volver a moler hasta eliminar todos los grumos y obtener una textura cremosa.
  5. Cuando hayamos terminado, ponemos la crema de chocolate en boles individuales o en uno grande. Lo guardamos en la nevera entre media hora y una hora. Entonces estará listo para ser servido.

 

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